مواد لازم:
سینه مرغ یک عدد
زعفران ۵ قاشق غذاخوری
آبلیمو نمک فلفل به میزان لازم
پیاز رنده شده و آب گرفته شده یک عدد
کره نصف قاشق غذاخوری
روش تهیه:
سینه مرغ رو از شب قبل توی یه ریزه آبلیمو و زعفران میخوانیم.
پیاز را رنده کنید و یا توی غذاساز له کنید و آبش رو بگیرید.
استخوان ها را از سینه مرغ جدا کنید و سینه مرغ را میریزید توی غذاساز و کاملا چرخ میکنید.
پیاز، کره، زعفران، نمک و فلفل را اضافه میکنید و همه مواد رو با هم کاملا مخلوط میکنید.
کف تابه مان رو کمی چرب میکنیم و میگذاریم روی شعله تا گرم بشه و مخلوط به دست آمده را توی تابه میریزیم و روی آن را صاف و یکدست میکنیم و بعد از ۳ -۴ دقیقه وقتی خودشو گرفت برش های طولی میدیم تا به شکل کباب بشه.
من وقتی کباب ها داشت سرخ میشد بازم یه ریزه زعفران اسپری کردم روس اونها. دو طرف کبا ها رو خوب میپزیم و بعد دو سه تا گوجه هم توی همون روغن سرخ میکنید و در آخر نوش جان میفرمایید.
این غذا بسیار ساده و خوشمزه س اصلا وقت گیر نیست.
یک نکته ی مهم برای خوشمزه تر شدن غذا:
مرغ ها هر چقدر بیشتر تو مواد بمونن خوشمزه تر میشن پس فقط به چند ساعت پسنده نکنید
استامبولیه سبزیجات 